50度洗い、食洗機、引き出しの深さ。

　今住んでいる家は、人生で初めて引き出しの深さまで自分で決めた家です。
完成するまではとても大変だけれど、「こうしたい」がはっきりしている人にとっては
この上なく満足できるものだと思います。

娘は葉野菜が大好きで、ほぼ毎日サラダが食卓に上がります。
カット野菜で済ませることも多いですが、まるっと買ってきた時は
必ず50度洗いをしてからサラダスピナーで水気を切り、分けて保存しています。

50度洗いは給湯温度で設定すれば簡単です。
手でちぎったレタスを、OXOのサラダスピナー（大）に入れて50度洗い。
こちらのサラダスピナーはずーーーっと愛用しているもの。
どんなに嵩張るとはいえ、手放せません。

洗い終えたらサラダスピナーでしっかり水気を切り（本当に使いやすいです）、
袋に小分けします。ちなみに今回の袋はアイラップ。

最後は、繊維をつぶさないように加減しながら、できる限り空気を抜いて口を縛って完成。
こうするとしばらくシャキシャキでいただけます。
色々試した中で、これが一番長持ちするし美味しいと感じました。
サラダはもりもり食べるので、サラダスピナーは大一択です。
たとえ一人暮らしになったとしても、大を使うと思います。
なぜなら野菜洗いを一気にやってしまいたいから。

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洗うのは食洗機です。
今回はザル部分とボウル部分を分けてますが、重ねてしまっても全然問題ありません。
食洗機はミーレで、幅が60cm（大きい方）です。
これも大きい方一択でした。というのも、こんな風に調理器具もどんどん入れるからです。

たまに、家族の人数が少ないから45cmでいいかも、という話を聞いたりしますが、
もし物理的にも経済的にも可能であるなら、絶対に60cmをお勧めします。
食洗機は毎回まわさず、ある程度たまったらまわせばいいです。
しかし、大きな調理器具を沢山使った時は、あっという間にパンパンになります。
料理を終えて、食事も終えて、さあ片付けるぞという段になって
シンクやカウンターに出ているものが一気に食洗機に収納され、
目の前がスッキリするのって本当に気持ちがいいものです。

さて、収納です。
キッチンメーカーさんからお勧めされた引き出しの深さでは満足できず、
私は大きな引き出し一杯と、小さな引き出し一杯の合計二杯を、内寸で深さ31cmにしました。
サラダスピナーはこちらに、ブックエンドで立てて収納しています。

他に、ホットクックやバイタミックスなど、背が高いけど出しっぱなしにしておきたくないものを
こちらにガサっと収納。夏によく使う背の高いガラスのピッチャーなども入っています。
小さな引き出しの方には、パスタ缶（パスタを収納している缶）なども立てて入っています。
深い引き出しを作っておいて、本当に良かった！と思っています。
自分にとって使いやすい収納とは、人それぞれですね。